Для теста: Берем 500 г муки, 2 яйца, дрожжей 40 г, 100 г сливочного масла, немного соли и 500 мл. молока.

Для начинки: 100-150 г грибов, 2 болгарских перца, 200-300 г сыра, пару свежих огурцов, 120 г томатного соуса и 60 г сливочного маслаЧитать далее...

Макароны с грибами

В подсолнечном масле слегка обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить измельченные (в виде лапши) вымоченные сухие грибы и продолжать варить 5—7 минут. Сварить макароны, откинуть на решето, потом смешать с грибами и луком. Подавая на стол, полить крепким грибным отваромЧитать далее...

Грибы со сметаной

Молодые свежие белые грибы или другие после 10-минутного кипения откидывают на решето и дают остыть. Потом нарезают пластинками, жарят в масле, слегка посолив. За 10—15 минут до полной готовности кладут измельченный репчатый лук, немного муки, сметану, все перемешивают и запекаютЧитать далее...

Курица с грибами в томатном соусе

Положить подготовленную курицу в сотейник, обжарить в духовке, залить томатным соусом с грибами, накрыть крышкой и тушить 10—15 минут.

Подавая на стол, положить на тарелки куски курицы вместе с соусом, жареный картофель, а на мясо — немного растертого с солью чеснока. Посыпать зеленью укропа или петрушкиЧитать далее...

Котлеты из свежих грибов

Чистят свежие грибы, моют, рубят, добавляют размоченный и отжатый белый хлеб, перемешивают и пропускают через мясорубку. К полученной массе прибавляют сырые яйца, соль и перец, хорошо перемешивают, выкладывают на доску, смоченную водой, делают котлеты, обваливают их в сухарях, обжаривают в кипящем масле (с каждой стороны — по 10 минут) и ставят в духовкуЧитать далее...